La naissance d’Ayla : Corinne et Najem se sont rencontrés au Grand Réfectoire, avec une passion commune et une vision du travail identique, d’où l’idée de créer, un jour, leur propre restaurant. Ayant été choisi par le Gault&Millau pour la dotation pour jeunes talents, cela les a confortés dans l’idée de se lancer.